夢想的起點

最近愛上了Pesto，那是義大利料理的一種醬
可搭配麵吃，但我最喜歡的還是配麵包
那種檸檬加上九層塔的味道～　真是讚！
不過值得注意的是這個醬一定要新鮮的才好
我有在餐廳裡吃過一次
總覺得因為放了太久，味道都不太一樣

我們青年團裡的Michee很愛作菜
托她的福，我們可是吃了不少好吃的料理
幾個星期前去了Michee家，跟她學如何做
很簡單喔～
有機會你們可以來試試 ^_^

Recipe 材料準備
2-3 handful of Basils（九層塔）
1/2 cup of Pine nuts（松子）
Parmesan Cheese（巴馬乾酪）
3/4 cup of virgin Olive oil（橄欖油）
1-2 Lemon（檸檬）
salt & pepper（鹽 & 胡椒粉）

Wash the basil and take only the leaf portion. 將九層塔洗過後，取葉子的部分放入攪拌機裡

Pour in 1/2 cup of Pine nuts. 加入半杯的松子

Add 1/2 cup of fresh grated parmesan cheese, some salt & pepper

Juice 1-2 lemon. 擰一至兩個檸檬（for better taste, I say 2 lemons!)

Pour 1/2 cup of olive oil into blender and blend. 先倒入1/2 cup的橄欖油，開始混和

Then pour in the remaining 1/4 cup of olive oil in and continue blending until sauce is thick & smooth. 混和一會兒後再將最後的1/4 cup的橄欖油倒入．持續混和直到醬厚厚稠稠的．

醬好了後可搭配義大利麵吃，或是將它塗在麵包上也很可口喔～